一、產(chǎn)品概述:
八角為南亞熱帶樹種，喜冬暖夏涼的山地氣候，適宜種植在土層深厚，排水良好，肥沃濕潤，偏酸性的沙質(zhì)壤土或壤土上生長良好；在干燥瘠薄或低洼積水地段生長不良。
正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟。*主要分布在廣東、廣西、云南、四川、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、福建、臺灣等省區(qū)。
八角的干制大多采用自然干燥法。將八角果實灘放在曬場或竹席上，在太陽照射下直接曬干或借助風(fēng)和高溫使八角逐漸干爽的*簡單、經(jīng)濟的干燥方法。該方法是生產(chǎn)上*常用的方法，其優(yōu)點有成品顏色好、干鮮率較高、操作簡單易行和成本低等；缺點是曬干時間長，一般要4~5天，受氣候條件影響比較大，中途如遇上陰雨天氣時，容易使八角變質(zhì)、腐爛，同時，需要較寬闊場地，手工操作，機械化程度低、工效低等。而采用微波能設(shè)備干燥殺菌處理八角，只需將八角物料放置于下料裝置，自動下料于傳送帶，傳送帶的運行至微波腔體內(nèi)，八角吸收微波產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，由排濕系統(tǒng)排出，達到烘干干燥殺菌滅菌的目的。經(jīng)處理后的八角*后到下料口，經(jīng)降溫后即可包裝銷售。
二、工作原理:
設(shè)備運行時，由微波發(fā)生器產(chǎn)生微波，經(jīng)微波激勵腔傳輸?shù)郊訜崞髦�，物料由輸送帶傳輸送至微波加熱器中，此時物料中含有的水份在微波能高頻振蕩的作用下蒸發(fā)，通過排濕風(fēng)機排出加熱器外面而帶走水分達到高溫培烤干燥目的。同時物料中的細(xì)菌被微波電磁場作用所產(chǎn)生的熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)殺滅，而且物料的色澤和營養(yǎng)成分并不改變。
三、應(yīng)用范圍:
微波八角干燥設(shè)備主要應(yīng)用于各種小包裝食品、花椒，青花椒烘干，糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品等的加熱、干燥與殺菌處理和防霉、殺菌保鮮；也適用于對海產(chǎn)品的干燥：面包、糖、干果、茶葉、泡饃，油茶，果蔬菜等糧食制品的膨化、脫水、干燥、殺菌防霉處理；各種口服液、中西藥材、藥丸、藥片、藥粉等的干燥與殺菌處理；休閑、薯片、土豆片、蝦片、魚干、魚胞等的膨化；冷凍食品的解凍；大豆干燥脫腥。
四、技術(shù)參數(shù):
1、電源電壓U:交流三相380±10%V
2、額定輸入視在功率S：≤16.8KVA
3、微波輸出功率P：12KW-300KW（可調(diào)）
4、微波輸出頻率F：2450±50MHZ
5、微波泄漏MW/C㎡：≤5（國家安全標(biāo)準(zhǔn)）
6、傳送速度V：0~5M/min
7、進口料口高度H：40mm
8、傳送帶寬度約W：500mm
五、產(chǎn)品特點:
微波干燥殺菌技術(shù)有以下四個非常明顯的特點
1、烘干速度快、時間短。
2、加熱升溫時間快，無須預(yù)熱。微波加熱物料，可使吸收微波物料在很短的時間內(nèi)達到所需的烘干溫度。
3、熱效率高。微波在加熱的過程中，是對物料內(nèi)、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備。
4、無需翻轉(zhuǎn)，內(nèi)外同進烘干，烘干時間短，烘干質(zhì)量好。
5、人工勞動強度低，半自動化運作操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
6、環(huán)保節(jié)能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟價值。
7、用電源做為能源，把電能轉(zhuǎn)化為微波加熱能，無需其它水源，熱風(fēng)等配套設(shè)施，產(chǎn)品*，車間工作環(huán)境好。
8、設(shè)備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久耐用。
9、設(shè)備有烘干觀察窗，在茶葉烘干過程中，能觀察物料變化。 |
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