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公司名稱：浙江群邦工貿(mào)有限公司
會(huì)員級(jí)別：免費(fèi)會(huì)員

海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。自然生產(chǎn)的海帶多產(chǎn)于遼東及山東半島，而我國(guó)的福建，廣東，浙江已經(jīng)有大量的人工培植的海帶。海帶的含水量較高，其曬干及烘干處理是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。浙江佳時(shí)利海帶烘干機(jī)烘干出的海帶平展，不粘連，烘干快，顏色好。烘干的海帶，無(wú)論從質(zhì)量、色澤比自然晾曬烘干出的海帶勝出一籌。現(xiàn)在簡(jiǎn)單介紹一下如何使用浙江佳時(shí)利海帶烘干機(jī)的烘干過(guò)程：  

1、鮮原料入庫(kù)：原料來(lái)自備案養(yǎng)殖基地；

2、燙煮：將海帶放入燙煮流水線90℃~99漬高溫燙煮；

3、鹽漬：燙煮冷卻后鈑鹽（鹽用量為鮮海帶的40%）

4、入庫(kù)：冷庫(kù)要求0℃~18℃

5、切斷：從冷庫(kù)中將原料取出，人工去掉表面鹽分加以切斷

6、清洗脫鹽：將預(yù)處理后的海帶清洗3遍，保證不存在任何異物，鹽分控制在0.2%含量以下。

7、擺盤：將清洗好的海帶絲擺入網(wǎng)盤

8、烘干：

*階段，升溫階段：將裝好物料的托盤，平整的放入浙江佳時(shí)利海帶烘箱，不能重疊，避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門,箱內(nèi)溫度加熱至50°，加熱1.5-3小時(shí)，看箱內(nèi)有濕氣時(shí)，開始排潮，大約排潮2分鐘左右，排潮后箱內(nèi)溫度會(huì)有所下降，繼續(xù)供熱。

第二階段，恒速干燥排潮階段：浙江佳時(shí)利海帶烘干機(jī)在烘干時(shí)應(yīng)分為高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段，溫度小于60度，范圍55度至60度，避免高溫高濕造成物料顏色的變化，觀察物料表面水汽變化，隨時(shí)排潮，這段時(shí)間應(yīng)在3至3.5小時(shí)。中濕中溫段，溫度小于60度，范圍50度至60度，此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。

第三階段，降速定型階段：也稱為低濕高溫段，此段溫度70度至80度，前期不宜超過(guò)70度，后期不宜超過(guò)80度

9、包裝：稱重后壓縮包裝。

10、入庫(kù)：入成品庫(kù)